Je sais pas vous mais moi la première personne à qui je pense quand on me parle de desserts et pâtisseries c'est bien Cyril Lignac. Ce chef cuisinier a été rendu célèbre grâce aux nombreuses émissions qu'il a fait sur M6 dont Le Meilleur pâtissier que j'adore regarder (j'avoue que je salive rien qu'en regardant mon écran de TV). Vu que je me suis offerte un très bon gaufrier rotatif de la marque Krups pour noël, je me suis dis qu'il était important pour moi de vous partager une recette que j'adore... les gaufres façon Cyril Lignac.
Vous allez me dire, oui mais Miriame, ne t'emballes pas ce sont que des gaufres... Et bien non ! Cette recette me rappelle tout simplement mon enfance, des gaufres à la fois croquantes et moelleuses dedans, mmmm !!!! J'ai testé pas mal de recettes de gaufres que j'ai pu trouver à gauche et à droite et c'est bien celle-ci que je préfère de loin. Bien entendu il vous faudra un gaufrier, n'importe quel modèle fera l'affaire même si je vous recommande de loin le Krups pour la qualité de cuisson et son système rotatif.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- Et comme je ne peux jamais suivre une recette à la lettre, j'ai rajouté 1 cs d'eau de fleur d'oranger!
Préparation
Étape #1
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier (farine, levure, sucre et sel).
Étape #2
Dans un bol, battre les œufs puis les ajouter au mélange sec de l'étape #1. Bien mélanger.
Étape #3
Tout en continuant de mélanger, ajouter progressivement et en alternant le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape #4
Verser des louches de pâte dans votre gaufrier… et dégustez! Pour la cuisson je vous conseille entre 3 et 5 minutes (cela dependra de votre gaufrier).
Bon appétit les sucres candis et remettez-vous bien du réveillon ;)